1、燕窝为什么要隔水文火炖？
炖煮燕窝需要隔水文火炖，是因为燕窝中含有MSF和EGF两种因子，这两种因子可以促进人体细胞再生，组织生长及由细胞诱发的免疫功能，能助病后复元及补充元气。
这两种因子在80℃左右保持活性，故不适合煲或直接煮沸，隔水文火炖最好。
2、燕窝泡发多久才算好……
分类： 燕窝知识科普
吃燕窝真的有用吗？
燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，所以吃燕窝保养更多是一个从内而外、慢慢濡养的过程。
1、吃燕窝的第1个月
如果你是一个长期抽烟的人，也许会在某一天发现自己的喉咙变得舒润起来，呼吸可以沁入心田，早上起来喉咙的干痒状况似乎慢慢好转了。很多爱美的女性会在第一个月每天都看镜子，希望能看到一些……
天然燕窝应该是什么颜色？
燕窝的颜色一直是大家比较困惑也比较纠结的问题。颜色太白，担心被漂过。颜色太黄，觉得不好。今天就把这个话题单独拿出来探讨一下：
1、采摘季节和燕窝颜色
老窝友会注意到：每次拿到的燕窝的颜色都有些微差异，总体上来讲，春天的燕窝颜色偏白，秋冬季节的燕窝颜色偏黄或者偏灰，这是因为春天的燕窝多产于……
泡好的燕窝如何储藏？
每次泡燕窝比较麻烦，可以一次泡好一周的用量，沥干水放进保鲜膜封存好，冰箱里冷藏，每天早上起来或晚上临睡前取出一次的用量清洗一下，然后放进炖盅里炖半个小时即可，其实养生是很简单的，主要你用心去做，人人都有机会成为气质一族！
1、泡发燕窝
2、沥干水放进保鲜膜
3、放入保鲜……
不能和燕窝一起炖的食物
有窝友来反映说自己炖燕窝，用的木瓜，炖着炖着燕窝就化水了，问是怎么回事，木瓜里含有一种蛋白酶，会分解燕窝中的蛋白质，所以燕窝和木瓜一起炖，很容易化水，猕猴桃、菠萝里也含有蛋白酶，所以不推荐把燕窝和这些水果一起炖。
一、会破坏燕窝营养的食物
1、含蛋白酶的食物：比如木瓜，开头讲过，在此……
燕窝的保存方法
1、干货燕窝保存
推荐大家把干燕窝用保鲜密封盒放进冰箱里面，因为低温对燕窝的保存有好处，建议温度在5摄氏度左右，这样就能更长久地保存燕窝！
如燕窝有些细微发霉（白色斑点） ，可以用牙刷加一点水分擦净，然后风干或是用电吹风吹干即可（ 注意千万不要用太阳晒和热风长时间吹哦，会严重影响燕窝质量……
燕窝一天吃多少，什么时候吃？
每次大概2-5克（也就是半盏或一盏），大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律。不要早上吃一会，又换到其他时间吃。
1、用量
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克（也就是半盏或一盏），儿童每次食用2-3克（半盏），浓缩即食燕窝每次食用20-30克，……
燕窝的做法：全程直播如何泡发炖煮燕窝？
吃了十年燕窝的窝友，教你如何鉴别燕窝真假？
燕窝鉴别最靠谱的技巧就是多看。看得多了，自然就懂得分辨。所以建议大家前期选择燕窝可以多货比三家，不要凭感觉，也不要纸上谈兵。
1、纯燕窝：一般在5-8克之间
毛燕(燕窝原型) 大小6-9克，挑毛和修角后一般大小在4-7克。有些窝友就要问啦，那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下……