影响燕窝价格的因素
一、燕窝产地
马来西亚作为世界第二大燕窝出产国，但是受中国溯源系统承认的燕窝加工厂却比第一大出产国的印尼多，这是因为马来西亚的燕窝业科技发达，燕窝加工厂配合先进的开发的加工技术以及政府严格的卫生监管下生产燕窝，马来西亚燕窝通常被大家认为是重质不重量。
维护自然环境方面，马来西亚自然也做得比较好，印尼时常会有火烧森林的情况，这情况常常造成了许多燕子迁移到马来西亚。
燕窝加工技术方面，印尼的历史会比马来西亚燕窝来的久远，当然造假/黑技术也不意外，虽然马来西亚也会有，但是相比产量第一的印尼绝对来的少。
可怕的并不是燕窝，可怕的是人性，买燕窝请认准商家，对你真心的燕窝厂家是很难得的。
二、燕窝加工工艺
100%纯手工挑毛的燕窝，通常燕窝价格都不会太低，你要知道燕窝加工厂还需要算上租金、水电费、员工费等等的杂费，如果卖的燕窝价格太便宜，燕窝加工厂是没有办法运作的。
如果是做漂白燕窝或者做刷胶燕窝的燕窝加工厂就另当别论，除了可以大大省去员工挑毛的时间，用的原料也不需要特别讲究，只需要劣质原料就能加工成燕窝牟取暴利。
更别说那些非燕窝制作而成的假燕窝，那成本更是低。
三、燕窝原料（毛燕）
燕窝原料的价格时常都会有起伏，不像净燕（挑干净的燕窝）那么稳定，毛燕的价格非常容易分类，毛量越少的毛燕，毛燕价格就越高。
原料如何影响燕窝价格？其实很简单，使用劣质的原料来加工，燕窝价格自然能够变得很低。
四、燕窝品质
燕窝原本的形态就是呈燕盏形状，所以燕盏自然比较贵，而无法加工成燕盏的原料就会被加工成燕条，而加工过程中会产生出副产品如燕角、燕碎这样的产品，燕碎以及燕角自然就比较便宜。
虽说燕碎的营养价值相对于燕盏会比较逊色一些，但是燕碎的价格非常便宜，所以每次炖煮时你可以放多一些燕碎。（燕碎并非完全没有营养价值，前提是必须纯手工挑毛）
五、燕窝含水量
其实市场上有许多燕窝商会给燕窝掺水来增加燕窝的重量，水分含量过高的燕窝，燕窝泡发率都非常低。
打个比方商家A是含水量30%，而商家B是含水量5%，在完全相同的燕窝价格上，商家A可以做的优惠会比商家B来得多，或者燕窝价格可以直接比商家B更加低上许多，其实便宜的是商家B。
这一切一样都是文字游戏而已，欺骗新手顾客是最常见的，因为新手顾客往往只在意燕窝价格，殊不知买的其实是水分而不是燕窝。
所以购买时必须问清楚买的燕窝干度是多少以及收到燕窝之后，一定要风干再秤重，以避免商家掺水增重的情况。
千万别用燕窝价格来分辨燕窝好坏，只有新手才会用价格来辨别燕窝，因为水分含量/燕窝品质/加工厂工艺都是会间接造成燕窝价格高低的因素，只要是买到合理价就可以了。